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INTRODUCCIÓN   El sector de la restauración o “food service” (denominación internacional) en España forma parte de la gran industria de la hostelería y el turismo español. Su peso social y económico en el mercado nacional es muy importante y cada vez mayor.   De hecho, la restauración es un elemento clave del sector turístico, que abarca, aproximadamente el 25% de la demanda turística y es uno de los servicios turísticos que mejor ha...

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Dirección y Gestión de Hoteles

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INTRODUCCIÓN   El turismo es el sector que mayor aportación realiza al PIB de la economía y, dentro de él, el subsector hotelero representa uno de sus pilares más importantes.   Las aperturas de nuevos establecimientos, el mayor papel que están jugando las cadenas hoteleras en la estructura de dicho sector, el aumento de la competencia y las exigencias cada vez mayores de los clientes, requieren de la implantación de estructuras organizativas eficaces e...

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INTRODUCCIÓN   El turismo se considera una actividad líder en el intercambio sociocultural y económico mundial. La cifra de llegadas internacionales supera actualmente los 700 millones de turistas anuales, aporta el 10,9% del Producto Interior Bruto mundial, y proporciona empleo a más de 212 millones de personas en todo el mundo.   El sistema turístico constituye un complejo engranaje de relaciones entre destinos y empresas de alojamientos, restauración, transportes, agencias de viajes y turoperadores,...

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PRESENTACIÓN El turismo es uno de los sectores económicos que gozan de mayor dinamismo en el Estado español. No obstante, un mercado que está presidido por la oferta exige a los directivos esfuerzos ingentes de creatividad, así como el conocimiento de las técnicas apropiadas para actuar con coherencia dentro de la coyuntura económica y social de cada momento. En este sentido, los profesionales de la gestión turística, y los que aspiran a...

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Gobernante/a de Hotel

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PRESENTACIÓN   De acuerdo al Real Decreto 304/1996, que establece el Certificado de Profesionalidad de la ocupación Gobernante/a de Hotel, hemos desarrollado un plan formativo que posibilite capacitar profesionales que logren desarrollarse en este campo laboral, que presenta una gran demanda, debido al enorme desarrollo del sector Turismo y Hostelería.   Los principales objetivos del curso son:   Planificar, organizar, dirigir y controlar las actividades realizadas en: pisos, habitaciones, áreas de servicio, lavandería/lencería, y especialmente las...

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INTRODUCCIÓN El turismo se considera una actividad líder en el intercambio sociocultural y económico mundial. La cifra de llegadas internacionales supera actualmente los 700 millones de turistas anuales, aporta el 10,9% del Producto Interior Bruto mundial, y proporciona empleo a más de 212 millones de personas en todo el mundo. El sistema turístico constituye un complejo engranaje de relaciones entre destinos y empresas de alojamientos, restauración, transportes, agencias de viajes y turoperadores,...

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