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Ransa Formación

MAITRE

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MAITRE

Detalles del curso

  • Curso
  • A distancia
  • 200 horas de estudio
  • Duración: 2 Meses

¿Quieres ser maitre? ¿Te interesa profundizar en tus conocimientos para prestar un mejor servicio? Curso de Maitre, impartido y avalado por la experiencia de Ransa Formación. Esta formación presenta una modalidad a distancia, lo que favorece que lo puedas compaginar con otros aspectos de tu vida laboral y/o académica. La formación consta de 200 horas, que se distribuyen a lo largo de dos meses.

Este curso hace especial énfasis en el desarrollo de unas facetas profesionales que van más allá de las propias de un camarero de sala; sino que aprenderás todas las responsabilidades de organizar, dirigir y ordenar el trabajo del resto del equipo. Conocerás las obligaciones propias de la profesión, como la recomendación de productos a los comensales, y la participación en los procesos de pedidos, realización de menús, incorporación de vinos a los mismos, y facturación del establecimiento.

Profundizarás en tus conocimientos sobre vinos, gastronomía y cultura gastronómica en general con el objeto de que afiances tus capacidades y puedas ofrecer la mejor experiencia posible al comensal del restaurante.

  • Este curso está dirigido únicamente a residentes en España

¿Qué aprendes en este curso?

  • Mobiliario de sala y material de sala
  • TÉCNICAS DE SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE
  • Elaboraciones a la vista del cliente
  • Las operaciones post-servicio
  • Procesos de facturación
  • La distribución de trabajos
  • Operaciones de servicios especiales
  • Relaciones interdepartamentales
  • Catering
  • Consejos para recomendar un buen vino
  • La gastronomía española
  • La cata de los puros

Temario

  • 1. Concepto del desarrollo del turismo
  • 2. Mobiliario de sala y material de sala
  • 3. Técnicas de servicio y atención al cliente
  • 4. Elaboraciones a la vista del cliente
  • 5. Mise en place. Las operaciones post-servicio
  • 6. Procesos de facturación
  • 7. La distribución de trabajos(pasos detallados del servicio)
  • 8. Operaciones de servicios especiales (catering-banqueting)
  • 9. Relaciones interdepartamentales
  • 10. Consejos para recomendar un buen vino
  • 11. La gastronomía española
  • 12. La cata de los puros

Información adicional

Posibilidad de fraccionar el pago