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ACF-Formación

Pastelero

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Pastelero

Detalles del curso

  • Curso
  • A distancia
  • 50 horas de estudio
  • Inicio: A elegir

Si te encanta hacer pasteles, siempre estás probando nuevas recetas y tienes gusto para la decoración, este curso a distancia de “Pastelero” es una gran oportunidad para que hagas de algo que te entusiasma, tu profesión.

El temario se estructura en 11 unidades. Se te capacitará para la elaboración de diferentes tipos de tartas y pasteles, así como su decoración. Asimismo, también se aprenderás acerca las particularidades de la repostería, los postres con frutas y los preparados salados. Adquirirás habilidad en el uso de los utensilios, sabiendo la funcionalidad de cada uno de ellos. Además, se te instruirá sobre la normativa de higiene y sanidad.

El curso consta de un total de 50 horas de estudio. Se imparte a través de la metodología a distancia. Se trata de un gran sistema con el que se rompen las barreras espaciales y temporales. Tú serás el responsable de organizar el tiempo dedicado al estudio. Es por este motivo que el centro académico te hará llegar el pack de material didáctico. Una vez que lo recibas ya puedes iniciar tu aprendizaje. Finalmente, te interesa saber que, si estás trabajando, este curso puede salirte gratis, ya que es bonificable.

  • Requisitos: No se requieren
  • Este curso está dirigido únicamente a residentes en España
  • Bonificable: Curso bonificable para empresas si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

¿Qué aprendes en este curso?

  • Repostería
  • Distintas áreas de trabajo
  • Repostería básica
  • Masas de levadura
  • Elaboración de bizcochos
  • Elaboracion de tartas
  • Postres con frutas
  • Postres al baño María
  • Trucos de decoración
  • Pastas saladas
  • Habilidades técnicas
  • Manejo de los utensilios
  • Higiene
  • Higiene alimentaria
  • Preparar el horno
  • Elaboración de cremas

Temario

  • Repostería. Emplazamiento y distintas áreas de trabajo
  • Repostería básica
  • Masas de levadura
  • Bizcochos y masas bizcochadas
  • Postres a base de frutas
  • Postres varios y postres al baño María
  • Decoración
  • Pasteles y piezas pequeñas
  • Las tartas
  • Preparaciones saladas
  • Equipo y menaje utilizado