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Bureau Veritas Business School

Seguridad Alimentaria y Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP)

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Seguridad Alimentaria y Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP)

Detalles del curso

  • Curso
  • Online
  • Duración: 3 Meses
  • Inicio: A elegir

A lo largo del curso, que se completa en un total de tres meses, aprenderás cómo identificar las fuentes de contaminación microbiana alimentaria, así como los patógenos que provocan enfermedades transmitidas a través de alimentos. Además sabrás cómo aplicar el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP) y cuáles son los Planes Generales de Higiene.

Al finalizar el curso, obtendrás un certificado en Seguridad Alimentaria y Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP) expedido por el centro de estudios. Recuerda que los seis créditos que incluye este certificado podrán ser reconocidos en la realización de Programas Experto y/o Máster de las mismas áreas temáticas.

  • Este curso está dirigido únicamente a residentes en España ( A Coruña, Álava, Albacete, Alicante, Asturias, Ávila, Barcelona, Burgos, Cantabria, Castellón, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Girona, Granada, Guadalajara, Guipúzcoa, Huelva, Huesca, La Rioja, León, Lleida, Lugo, Madrid, Málaga, Murcia, Navarra, Orense, Palencia, Pontevedra, Salamanca, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vizcaya, Zamora, Zaragoza )

¿Qué aprendes en este curso?

  • Seguridad alimentaria
  • Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico
  • HACCP
  • Fuentes de Contaminación
  • Desarrollo Microbiano en los Alimentos
  • Patógenos
  • Enfermedades de transmisión alimentaria
  • Evolución del Sistema HACCP
  • Alimentación
  • Referentes Reglamentarios
  • Planes generales de higiene
  • Actividades Preliminares de Sistema HACCP
  • Principios del HACCP
  • Enfermedades
  • Salud
  • alimentos
  • Transmisión alimentaria
  • Contaminación microbiana
  • Certificado

Temario

  • Seguridad Alimentaria y Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (HACCP).
  • Analizar las Fuentes de Contaminación y el Desarrollo Microbiano en los Alimentos.
  • Identificar los Patógenos que Provocan Enfermedades de Transmisión Alimentaria.
  • Conocer la Evolución del Sistema HACCP y de los Referentes Reglamentarios.
  • Conocer los Planes Generales de Higiene.
  • Desarrollar las Actividades Preliminares de Sistema HACCP.
  • Analizar los Principios del HACCP.

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