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Cocina Española e Internacional. HOTR0408 - Cocina

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Cocina Española e Internacional. HOTR0408 - Cocina

Detalles del curso

  • Curso
  • A distancia
  • 200 horas de estudio
  • Duración:Flexible

¡Aprende a cocinar desde tu casa! El centro Aula Prima te propone realizar recetas siguiendo la descripción de ejecución del temario del curso. Esta formación se imparte online y son en total 200 horas que puedes manejar como quieras. El curso incluye cocina española y cocina internacional, un tutor personal y un servicio de resolución de dudas online. También cuentas con una plataforma de antiguos alumnos y bolsa de trabajo.

  • Requisitos: Residentes en España.
  • Este curso está dirigido únicamente a residentes en España ( A Coruña, Álava, Albacete, Alicante, Almería, Asturias, Ávila, Badajoz, Barcelona, Burgos, Cáceres, Cádiz, Cantabria, Castellón, Ceuta, Ciudad Real, Córdoba, Cuenca, Girona, Granada, Guadalajara, Guipúzcoa, Huelva, Huesca, Jaén, La Rioja, León, Lleida, Lugo, Madrid, Málaga, Melilla, Murcia, Navarra, Orense, Palencia, Pontevedra, Salamanca, Segovia, Sevilla, Soria, Tarragona, Tenerife, Teruel, Toledo, Valencia, Valladolid, Vizcaya, Zamora, Zaragoza )

¿Qué aprendes en este curso?

  • Cocina
  • Cocina española
  • Cocina francesa
  • Cocina italiana
  • Cocina asiática
  • Cocina árabe
  • Gastronomía
  • Gastronomía americana

Temario

Cocina española

  • Introducción
  • Características generales y evolución histórica
  • Alimentos españoles más emblemáticos. Productos con denominación de origen protegida
  • La dieta mediterránea y sus características
  • Cocina tradicional y cocina de vanguardia. La actual cocina en el mundo
  • Platos más representativos de la cocina española
  • Las cocinas de las distintas autonomías. Principales peculiaridades y platos más representativos
  • Restaurantes españoles más reconocidos
  • Tapas, pinchos, banderillas, montaditos y cocina en miniatura
  • Resumen

Cocina en el resto de Europa

  • Introducción
  • Cocina francesa e italiana. Características
  • Resumen

Introducción

  • Gastronomía americana
  • La cocina árabe
  • La cocina asiática
  • Resumen

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