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UAB - Universitat Autònoma de Barcelona. Màsters Oficials

Calidad de Alimentos de Origen Animal

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Calidad de Alimentos de Origen Animal

Detalles del curso

  • Master oficial
  • Bellaterra
  • Duración: 1 Año
  • Inicio: Octubre

Máster oficial de un curso académico de duración (60 ECTS) que dipone al alumno para cubrir la demanda de empresas privadas o públicas relacionadas con la producción de alimentos de origen animal, tanto productoras como transformadoras de alimentos de origen animal como cárnicas, lácteas o queseras. El máster se imparte martes, miércoles y jueves de 15 a 19 h.

  • Requisitos: Título de grado universitario o equivalente en en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Veterinaria, Farmacia, Nutrición y Dietética, Ingeniería de Alimentos y Ciencia y Salud Animal. También pueden acceder los titulados en Bioquímica, Química, Biología, Microbiología, Biotecnología, Medicina, Ciencias Ambientales, Ingeniería Agrícola, Ingeniería Química, Ingeniería de Biosistemas o titulaciones equivalentes a las anteriormente mencionadas. Inglés B1.
  • Titulación oficial: Máster oficial universitario - Ministerio de Educación
  • Orientación académica
  • Créditos: 60

¿Qué aprendes en este curso?

  • Calidad de alimentos desde la granja
  • Calidad de alimentos en la industria alimentaria
  • Tecnologías emergentes de procesado
  • Gestión de la calidad de la industria alimentaria

Temario

  • Calidad de los Alimentos desde la Granja (15 ECTS. Obligatoria)
  • Calidad de los Alimentos en la Industria Alimentaria (9 ECTS. Obligatoria)
  • Calidad, Innovación y Tecnologías Emergentes de Procesado (9 ECTS. Obligatoria)
  • Herramientas de Control y Gestión de la Calidad para la Industria Agroalimentaria (12 ECTS. Obligatoria)
  • Trabajo de Fin de Máster (15 ECTS. Obligatoria)

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